We’re a community of makers. We’re a legendary malt from Islay. A new breed of distiller from the Highlands. We’re the reinstatement of forgotten techniques, and the creation of new ones.
HOMEMADE
Zωντανό, τολμηρό, με γεμάτο χαρακτήρα, γλυκύτητα και μπαχαρικά τέλεια ισορροπημένα μεταξύ τους, καθρεφτίζει τη ζωντάνια του σύγχρονου Leith, αποτυπώνοντας την αλληλεπίδραση της παράδοσης και της καινοτομίας, μια αντιπαράθεση απλότητας και πολυπλοκότητας. Ποιοτικά βαρέλια πλαισιώνουν ένα αρωματικό και στρογγυλεμένο γευστικό προφίλ. Στο στούντιο του Leith, οι παραδόσεις του παρελθόντος συναντούν τη σύγχρονη σκέψη.
Το HOMEMADE αντλεί έμπνευση από εμβληματικά χαρμάνια που εδραίωσαν τη φήμη της περιοχής ως κόμβου για το whisky. Η ασυνήθιστα υψηλή περιεκτικότητα βύνης (πάνω από 70%) και το διπλό φινίρισμα σε βαρέλια sherry δημιουργούν ένα πλήρες και ζωντανό προφίλ.
ΔΥΝΑΤΗ ΓΕΥΣΗ | ΦΙΛΤΡΑΡΕΤΑΙ ΧΩΡΙΣ ΨΥΞΗ | ΦΥΣΙΚΟ ΧΡΩΜΑ | PX QUARTER CASKS & PALO CORTADO
46,4%ABV
700ml
WW (HOUSE BLEND)
Αυτό το απόσταγμα δεν γνωρίζει σύνορα. Συνδυάζει whisky τόσο από παραδοσιακές όσο και αναδυόμενες χώρες παραγωγής. Κάθε συστατικό επιλέγεται για τον χαρακτήρα και τη γεύση του.
Εκπροσωπούνται τρία διαφορετικά είδη whisky – malt, wheat, corn – και το τελικό αποτέλεσμα ισορροπεί την απαλότητα, την πολυποκότητα και το βάθος.
Πρόκειται για ένα whisky με σύγχρονο προφίλ, φτιαγμένο με έναν και μοναδικό σκοπό: να ταιριάζει σε κάθε περίσταση.
43,3%ABV
700ml
HEMISPHERES
Ενα πολύπλοκο χαρμάνι από δύο whisky από εντελώς διαφορετικούς κόσμους. Ένας μικρός Νεοζηλανδός παραγωγός Single Malt και ένα από τα μεγαλύτερα αποστακτήρια της Σκωτίας συνεργούν, δίνοντας ένα καπνιστό και βοτανικό Blended World Whisky, με διευρυμένους γευστικούς ορίζοντες.
H Thompson Whisky από την Νέα Ζηλανδία, αξιοποιεί με εφευρετικότητα το ξύλο Manuka, για την ωρίμανση των αποσταγμάτων της, με αποτέλεσμα μια ιδιαίτερη καπνιστή γεύση, άγνωστη στο κοινό εκτός Νέας Ζηλανδίας.
51,4%ABV
700ml
PURE MALT
Το Pure Malt τιμά την αυθεντική καταγωγή του blending στη Σκωτία, αναδεικνύοντας τις βαθιές του ρίζες. Ταυτόχρονα, αγκαλιάζει τις τολμηρές νέες τάσεις που κυριαρχούν στη σύγχρονη διεθνή σκηνή.
Το αποτέλεσμα είναι μια ανώτερη και μοναδική εμπειρία malt - βαθιά γειωμένη, αλλά υπέροχα εκτεταμένη. Πολυεπίπεδο, ελαφρώς καπνιστό, με πλούσιο χαρακτήρα sherry.
46,3%ABV
700ml
SUPERBLEND
Ένα μείγμα whisky από όλο τον κόσμο: από τη Σκωτία, την Ιρλανδία, στη Γερμανία, την Αγγλία, την Ιαπωνία και τις ΗΠΑ. Το SUPERBLEND συνδυάζει διαφορετικές τεχνικές και γεύσεις που έχουν εμπνευστεί πρωτοπόροι της κατηγορίας και ανεξάρτητοι κατασκευαστές.
Το αποτέλεσμα είναι η δημιουργία ενός αποστάγματος με πλούσια υφή, απαλλαγμένου από γεωγραφικούς περιορισμούς, που εξερευνά τις απεριόριστες δυνατότητες της ανάμειξης.
46,1%ABV
700ml
WXC
Το WXC είναι ένα ιδιαίτερο απόσταγμα που άφοβα αναμειγνύει σκωτσέζικο whisky με κολομβιανό μονοποικιλιακό καφέ - El Vergel Guava Banana - που καβουρδίζεται με εμπειρογνωμοσύνη από την Assembly στο Brixton του Λονδίνου.
Το γευστικό αποτέλεσμα χαρακτηρίζεται από αξιοσημείωτο βάθος, φτιαγμένο για να απολαμβάνεται είτε σκέτο είτε αναμειγμένο, και βρίσκει απήχηση τόσο στους λάτρεις του whisky όσο και στους γνώστες του καφέ.
Το απόσταγμα γιορτάζει τις πολιτιστικές, γευστικές και τελετουργικές ομοιότητες μεταξύ αυτών των δύο κατηγοριών, συνδέοντας τις φιλοσοφίες των δημιουργών και τις κοινότητες των καταναλωτών τους.
44,5%ABV
700ml